De Microbrouwerij

Microbrouwerij De Backer is een kleinschalige artisanale microbrouwerij.

Alle artisanale bieren worden uitsluitend gebrouwen binnen de muren van de voormalige watermolen – de “Maelbroekmolen”.

 

Alles wordt ter plaatse manueel gebotteld en manueel geëtiketteerd.

 

Microbrouwerij De Backer is de eerste brouwerij in België die brouwt met het systeem van Brewtower.
De Maelbroekmolen dateert van 1547 en deed onder meer dienst als graan- en boekweitmolen.

 

Het ijzeren onderslagrad was destijds één van de grootste in Vlaanderen.
De microbrouwerij is zeer eenvoudig te vinden: aan de voet van de 21,5meter hoge schoorsteen die dateert van 1894.

 

De site is zeer idyllisch gelegen naast de Molenbeek en ligt langs de wandelroute “Molenbeekpad”.