De Artisanale Bieren

Belgische ingrediënten:

De smaak staat voorop in Microbrouwerij De Backer!

Daarom brouw ik hoofdzakelijk met Belgische kwaliteitsvolle ingrediënten.

Belgische Mout0%
Belgische Hop0%
Belgische Gist0%

Korte keten:

✔ Door hoofdzakelijk met Belgische grondstoffen te werken wordt de impact van het transport verkleind. Minder voedselkilometers = minder CO2.

✔ We steunen de lokale hopboeren en zo houden we de Belgische hopcultuur mee in stand.

✔ Rechtstreeks contact tussen de brouwer en de bierliefhebber.

Met veel zorg en ambachtelijk gebrouwen:

✔ Enkel gebrouwen met natuurlijke grondstoffen zonder gebruik te maken van additieven, bewaarmiddelen, schuimverbeteraars, kunstmatige smaakmakers, kleurpigmenten, …

✔ Bieren van hoge gisting met hergisting op fles.

✔ Ongefilterd en niet gepasteuriseerd.

Pikaflor

PIKAFLOR

Blond tarwebier

6,3% VOL. – IBU 30

Lekker verfrissend met een milde bitterheid en licht-zurige toets.

Subtiele kruidige smaak door het toevoegen van verse gemberwortel en korianderzaad.

Pikaflor betekent kolibrie in Spaanstalig Zuid-Amerika.

PIKAHOP

Hoppig amberkleurig bier

5,5% VOL. – IBU 32

Het expressief hoppig aroma en een mooie bitterheid staan hier centraal.

Het merendeel van de hop wordt koud toegevoegd ná de hoofdgisting, dit zorgt ervoor dat extra aromatische oliën uit de hop in het bier oplossen.

De kruidigheid (afkomstig van roggemout en de gist) vormt een mooi complement met de weloverwogen hoppigheid.

Pikahop
Pikaflor Verse Hopoogst

PIKAFLOR Verse Hopoogst

Blond tarwebier – Limited Edition

6,3% VOL. – IBU 30

Éénmaal per jaar, in september, wordt PIKAFLOR gebrouwen met verse handgeplukte Wetterse hopbellen van eigen kweek.

Dit bier in beperkte oplage heeft hierdoor een verrassend zachtere smaak die elk oogstjaar zal variëren.