Ingredientes belgas:
¡El sabor es lo primero en la microcervecería De Backer!
Es por eso que principalmente elaboro cerveza con ingredientes belgas de alta calidad.
Cadena de suministro corta:
✔ Al trabajar principalmente con ingredientes belgas, se reduce el impacto del transporte. Menos transporte = menos CO2.
✔ Apoyando a los agricultores locales de lúpulo se ayuda a mantener la tradición del cultivo del lúpulo belga.
✔ Contacto directo entre el cervecero y el/la amante de la cerveza!
Elaborada cuidadosa y artesanalmente:
✔ Fabricada únicamente con ingredientes naturales exentos de: aditivos, conservantes, mejoradores de espuma, saborizantes artificiales, pigmentos de color, …
✔ Cervezas de alta fermentación con segunda fermentación en botella.
✔ Sin filtrar ni pasteurizar.
PIKAFLOR
Cerveza rubia de trigo
6,3% VOL. – IBU 30
Refrescante con un suave amargor y un toque ligeramente ácido.
Con sabor sutil picante gracias a la raíz de jengibre fresco y las semillas de cilantro.
Pikaflor en Sudamérica significa colibrí.
PIKAHOP
Cerveza ámbar lupulada (extra de lúpulo)
5,5% VOL. – IBU 32
Caracterizada por un relevante aroma a lúpulo y un equilibrado amargor.
La mayor cantidad del lúpulo se añade después de la fermentación principal. Gracias a esta acción, hay más aceites aromáticos provenientes del lúpulo que se disuelven en la cerveza.
Las especias (procedentes de la malta de centeno y la levadura) son un buen complemento para el bien considerado lúpulo.
PIKAFLOR Fresh Hop Harvest
Cerveza rubia de trigo – Edición especial
6,3% VOL. – IBU 30
Cada año en septiembre, recolectamos lúpulo fresco de cosecha propia y se elabora una edición especial de Pikaflor.
Esta cerveza de edición limitada tiene un sabor sorprendentemente suave que variará cada año en función de la recolecta.